但做成酸甜口味,加了糖醋汁后,便中和了这种腻味。
炸锅包肉时,祁妙一边瞧着锅里的肉,一边挑着糖醋汁,两样活儿一起做,却井井有条,谁也不影响谁。
等到肉炸好了,糖醋汁也早就调好了。
她为锅包肉准备的锅子不止一只,除了炸肉用的大的,还有一只小的。
如今那只小的正好也用上了,专门用来熬糖醋酱汁。
祁妙用锅铲往大锅里轻轻一勾,便勾了小半勺油,先前调好的糖醋汁往里一倒,来回搅拌几次,再用锅铲一勾一浇,糖醋汁就变得粘稠起来,瞧着像是要拉丝了。
她端起炸好的肉片,往粘稠浓郁的酱汁里一倒,锅铲来回翻动,锅包肉上就均匀地裹上了一层晶莹剔透的酱汁。
“起锅了!”祁妙闻着空气中酸酸甜甜的肉香味,又左右看了一眼,语气里带着一丝兴奋。
“反正韦莱他们还没来,这锅我们就分了吧!”
话音一落,她拿来一只大盘子,轻车熟路地把锅包肉铲进盘子里,又拿来一只小碗,熟练地往小碗里拨了好几块,扬声道:
“里面出来个人,吃东西了!”
“来了来了!”
人还未见,声音便先到了。
片刻后,祁春跑了过来,眼神里带着期待。
“你们也辛苦了,来,尝一尝我做的锅包肉——祁春,你端进去,每人分几块吧!”祁妙大手一挥。
祁春连连道谢,“多谢掌柜!”
他端起盘子就要往厨房里走,忽然察觉到一道视线,转头一看,恨不得拍拍头,“差点忘了王婶,来,王婶你先来两块!”
王翠花脸上洋溢着高兴的笑容,笑道:“哎,那就多谢掌柜了!”
就他们说话这会儿时间,祁妙已经拿起筷子,往嘴里送了一块锅包肉,她满足地眯了眯眼,这才道:
“谢什么谢,赶紧趁热吃!”
“哎!我这就去送!”祁春欢欢喜喜地端着盘子进了厨房,不一会儿,厨房门口忽然出现了几张快笑成了太阳花的脸,众人一前一后地说着话,嘴里不外乎都是‘多谢掌柜’这样的词儿。
祁妙品尝着锅包肉,抽出空来冲他们摆了摆手,大伙儿欢喜地将锅包肉分着吃了,又高高兴兴干活儿去了。
等炸好了第二锅,祁妙又叫祁春来,端了一小盆放在食肆前铺去,吩咐道:“你寻个由头,叫食肆门口忙活的那几个,挨个进前铺把这锅包肉分来吃了,都
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