一阵笑。
一盘又一盘的新鲜吃食被端了上来,整整齐齐地摆在桌上,摆不下的则是放在一旁的推车上。
那小推车也是祁妙找人造的,就和现代火锅店里那种放在旁边的推车一模一样,专门用来放桌上放不下的菜。
粥底火锅要先煮海鲜,这样海鲜吃起来比较香,若是先煮别的菜,粥底就会沾上味道,煮出来的海鲜也没那么鲜甜。
桌面上放的全是海鲜,架子上放的则是各种各样的蔬菜,青菜、蘑菇、油条、金针菇以及莲藕等等。
海鲜则是有虾、生蚝、扇贝、花甲,除此之外还有牛肉片、牛筋丸、鸡腿肉、嫩笋等等。
锅子是最后端上来的,祁妙将锅子放到炉子上,温柔愣了一下。
她原本以为今日吃的是鸳鸯锅,毕竟自己不能吃太辣的,没想到端上来的锅底却是白色的。
温柔对厨房之事不太精通,有时候做饭也只会一些简单的菜式,根本就没意识到祁妙没炒火锅底料。
林尚倒是知道今日要吃粥底火锅,但他根本没吃过也没听说过,完全不知道粥底火锅是什么火锅。
如今见了这锅底,才惊讶道:“这是米汤么?”
“算是吧。”祁妙笑眯眯地道:“粥底火锅,顾名思义,汤底就是用粥做的,其实还有一种吃法,名叫痛风锅,区别就是今日我们吃的是捞了米粒的,痛风锅则不把米粒捞起来,吃起来更像粥。”
她一边给在场的人科普,一边手上还没停,把桌上的海鲜挑了一些放进锅里。
“都坐下吧,我们慢慢吃。”
众人坐下,全都好奇地盯着锅里。
虾是处理好虾线的,洗得干干净净,扔进沸腾的锅里没一会儿就变了颜色。
生蚝的壳子太脏,祁妙先前直接一个个撬开,直接把肉扔进锅里煮。
她力气本就大,再加上有陆蘅帮忙,撬开生蚝的壳简直简简单单。
虾滑用勺子舀成球,一个个放进锅里,掉进白色的粥底里瞬间消失不见。
其余人见祁妙一人在动,想伸手帮忙,温柔拿起旁边的牛肉片想倒一些进去,却被祁妙阻止。
她笑道:“这吃粥底火锅也是有讲究的,先别下肉类,先下这些海鲜,除了能让海鲜吃起来不沾其他味道,更加鲜甜以外,海鲜煮过的汤底也能增加鲜味,煮后面那些吃食也会变得更加美味。”
温柔也露出一抹笑容来:“竟然有这么多讲究,那我记下了。”
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