600年）其余的船只全部胜利返回。迟回的船只不仅航行到马鲁古群岛，而且还从那里运回了大量香料。在马鲁古群岛购买香料要比他们的同伴们在爪哇岛收购的价钱便宜得多，且质量更好。
在这段时间里，科尔涅里斯.豪特曼实际上已经成了这支拥有八艘船的新探险队的领导人了。1600年，他航行到‘毛’里求斯岛，并在那里登陆，把驻守在那里的葡萄牙警卫部队撵跑了。此后，荷兰把‘毛’里求斯岛以当做了好望角前往爪哇岛直通航线上的一个重要中途站。在这次航行中，他到了马鲁古群岛，收购了大批香料。他不幸在返回途中被人打死了，四艘船也相继遇难沉没，其余四艘船满载珍贵的货物回到了荷兰，出售这些货物所得的巨额利润除补偿探险队的损失和耗费外，还有结余。。。
随后，荷兰的商业贸易公司如雨后‘春’笋般地出现和增加，仅1601年内，荷兰商业贸易公司派往东印度的船只就达84艘之多。为了遏制众公司之间的恶‘性’竞争，荷兰国会-尼德兰联合省共和国政fǔ出面干预了这件事，在1602年把各家公司合并为一个强大的同业公司组织，名叫荷兰东印度公司，并赋予该公司与濒于印度洋的一切国家和东亚地区——整个东印度地区商业贸易的垄断权，期限为21年。同年（1602年），荷兰东印度公司在好望角设立中转站。这个地方后来发展成卡普什塔德城（英语为开普敦）。
荷兰东印度公司起初希望控制世界香料贸易的垄断权，很快就在马鲁古群岛站稳了脚跟。在公司创办的第一年，荷兰人就从‘肉’豆蔻的产地-班达群岛的统治者手中夺得了收购‘肉’豆蔻的特权。此后的数年里，荷兰人不仅从马鲁古群岛，而且从斯兰岛以及印度洋的一系列地区把葡萄牙人统统驱赶出去了。1610年，荷兰人在中华公司及南洋华商帮助下，夺得了爪哇岛上的巴达维亚城。。。
荷兰人建立了一整套严格的商业垄断体系，严格控制香料的种植面积和产量，以便提高市场价格。同时又采取措施，缓和对香料收购和囤积的监督，使自己能大量收购并囤积居奇。他们把许多岛屿上茂密的‘肉’豆蔻和丁香树横加砍伐，只在马鲁古群岛一两个岛上采购这些种类的香料，目的是能够更好地垄断经营。在各欧洲国家与这些热带地区的商业贸易中，荷兰人充当了中间商：一切香料都必须经过他们的手才能出售。阿姆斯特丹成了南亚和东南亚货物的集散中心。
由于中华公司的横空出世，荷兰东印度公司不得不和中国人争夺香料群岛
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