把拐杖横在膝盖上，看了一会儿裴钰添豆子的手势，说当年在码头，有个卖豆腐的老头每天挑着担子来，一板嫩豆腐一文钱，扛活的苦力买不起肉就拿豆腐炖野菜。
小枣从木柄上松开一只手，回头问他那个磨盘和这个磨盘是不是同一个。方老伯说不是，那个磨盘比这个还老，推起来吱吱呀呀的响声能传到好几条街外，但磨出来的豆浆特别细。他停了好一阵，又说那个磨盘应该是化掉了——石头不会烂，只会被重新打成别的东西，也许变成了哪家的门槛，也许是新码头上的基石。
午后沈芷衣带着辰音来了。她一进门就往石磨那边跑，踮着脚看裴钰添豆子，看了一会儿忽然从自己腰间的小布袋里掏出一个极小的布偶豆腐——白布身子，上面用极细的墨线画了几道模仿豆腐纹理的格子。她说这是昨晚连夜缝的，给妹妹过家家用的。
小枣接过布偶豆腐翻过来看了看背面，把它放在草席上和自己那堆食物布偶排在一起——布偶包子、布偶饺子、布偶年糕，现在又多了一块豆腐。她把布偶包子放在布偶豆腐旁边，又把自己在铺子里帮周奶奶搓的小汤圆也排过去，站起来拍了拍手，歪头端详了好一阵，回头朝辰音说缺了碗豆浆。辰音说今晚回去就缝。
灶房里，沈棠棠把磨好的豆浆倒进大铁锅里，灶火生得旺旺的。豆浆在锅里慢慢升温，表面凝出一层薄薄的豆皮。她用筷子轻轻挑起来挂在锅沿上——这是小枣最爱吃的，每次煮豆浆都要专门给她晾好几张。
豆浆煮开了咕嘟咕嘟冒着泡，她把卤水一点点兑进去，乳白的豆浆渐渐凝成絮状。小枣趴在灶房门口踮着脚往里看，问她娘什么时候能压。沈棠棠把豆花舀进铺了细纱布的木框里，盖上木板压上石块，说压好就成豆腐了。
小枣蹲在木框旁边等了快小半个时辰，看着乳黄色的水从纱布缝里渗出来滴进底下的木盆里，忽然仰头问她爹：“爹，豆子疼不疼？”裴钰把她从地上捞起来让她骑在自己脖子上，说豆子不疼，豆子在水里泡了一夜喝饱了水，在磨盘里转了好几圈变成了豆浆，又在锅里煮开了变成豆花，最后压在石头底下才变成豆腐。它每一道工序都不疼，每一道都让它变得更像自己。小枣歪头想了很久，把她爹的耳朵揪了揪，“那我以后也要变好多道。”
傍晚，豆腐压好了。沈棠棠把木板掀开，一整板白白嫩嫩的豆腐微微颤动着，表面覆着极细的水光。她用刀把豆腐切成小块，一部分搁进砂锅里和鱼头一起炖上，一部分切成薄片和荠菜拌在一起，剩下的搁在竹篮里挂在灶
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