上一样。
有些事,民间顺其自然就成了。
有些事,却需要陈绍利用他领先千年的眼光去引导。
“以前啊,都说君子远庖厨,前朝的东坡先生苏大学士知道吧?”王荆侃侃而谈,翘着腿说道:“苏大学士和我的看法差不多,都觉得做菜不用醯酱,而有自然之味。”
“爹,这羊头腥膻,若是自然之味,陛下恐怕受不了吧?”
“蠢货!我说不用酱,难道还能生吃么!”王荆看着他最小的徒弟,也是他亲生儿子,骂道:“大苏学士,被贬到惠州时候,因为羊肉稀缺,便开始吃羊头,他老人家说的对,要熟煮热漉出,渍酒中,点薄盐炙微燋食之。”
苏轼的这种吃法,其实极其浪费,先煮熟了,再用酒腌制,撒点盐烤到微焦。
这可以说和后世的烧烤十分像了。苏轼在吃上,确实是很有天赋,而且爱吃,从他自称“老饕”上,就能看出他是个什么级别的吃货了。
“给皇爷做菜前,要用清水漱口几次,免得喘气时候坏了味道,还要沐浴更衣。”王荆搓搓冻得通红的双手,开始给徒弟们讲如何处理这个羊头。
桌旁的大灶顶上,热腾腾的粥锅兀自滚着,骨碌碌地翻腾着雪色的珍珠浪,浆滑液涌,米香扑鼻而来。
等到饭菜端到陈绍桌前的时候,他刚从书房出来。
陈绍是很重视吃饭这件事的,一般很少在自己处理政务的地方用膳,而是会到专门的地方板板正正地开吃。
他这个人,不怎么追求个人的享受,但是对美食很上心,吃的颇为精细。
所以李师师,才会偶尔研究一下菜谱,毕竟她是最懂陈绍的人。
陈绍坐下之后,几个小宫女在一旁伺候布菜,看到烤的微焦的羊肉,他尝了一口点头道:“御厨的手艺又精进了。”
衣食住行,是人的四大需求。
大宋到了徽宗时候,厨艺已经大爆炸过一次了,到了大景又有长足进步。
对于各种美食的兴起,陈绍还是很欣慰的,这个民族一旦富庶了,就会创造出这种种的璀璨的文化。
包括美食文化、服饰文化、声乐文化.
老百姓的骨子里,是永远都在追求更好生活的。
陈绍就是这样内柔外刚,即使是举国征战的时候,他也不忘了发‘燃煤敕’、‘布帛敕’
对外他发动战争毫不手软,但是对内,却一直在努力地让利于民。
陈绍太清楚了,
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