卖。
几天后方巧儿带着杏儿来了。杏儿一进门就往灶房跑，踮着脚够到案板边缘，把手举向那碟刚出笼的秋三叠。方巧儿接过沈棠棠递来的碟子，先夹了一个给杏儿。杏儿用手抓起圆子咬了小半块，腮帮子鼓鼓的，嚼了好一阵才咽下去，然后把剩下半块举给她娘，“吃”了好几声。方巧儿低头咬了剩下半块，嚼了嚼，忽然问山药能不能烤着吃。郑大最近在铁匠铺打了一口新烤炉，专门烤红薯和栗子的，她想着山药也能放进去烤——烤焦的外皮撕掉，里面粉糯的山药肉蘸梨膏吃。沈棠棠想了想说能，烤山药比蒸的更香，外皮烤焦以后糖分锁在里头。方巧儿说今晚就让郑大试，反正炉子空着也是空着。
夜里竹里馆很安静。裴钰把晾凉的秋三叠放进竹篮里挂在灶房通风处，说这道方子可以写进《食事》第二卷——山药两份、藕泥一份，藕泥单独做馅，梨膏点上头蒸。
窗外枣树的枯枝在夜风里轻轻晃动，灶房里那篮秋三叠正安静地挂在通风处，顶端的梨膏凹坑被灶火余温烘得微微发亮。明天她还要去铺子里继续试新方子。等再冷些，她打算教辰音和妞妞一起做秋三叠——辰音手巧，藕泥馅心能搓得一般大小；妞妞力气大，山药泥揉得匀。等过年的时候让她们自己蒸一笼，端到年夜饭桌上去。
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